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JANコード

9784794600158

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<br>黒田　基子　著
ＩＢＣパブリッシング
2009年09月
ニホン　ノ　リヨウリ　ニツポン
クロダ　モトコ
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対訳ニッポン双書 黒田基子 リチャード・モン IBCパブリッシングニホン ノ リョウリ クロダ,モトコ モン,リチャード 発行年月：2009年09月 ページ数：259p サイズ：単行本 ISBN：9784794600158 本文：和英対訳 黒田基子（クロダモトコ） 1960年東京生まれ。成城大学文学部国文学科卒業。ニューヨーク大学フィットネス・マネージメント学科修士課程修了。広告代理店コピーライター、マーケティング・コンサルティング会社勤務などを経て、1992年よりニューヨーク在住。執筆、翻訳の傍ら地域のコミュニティセンターや自宅でアメリカ人に日本料理を教える モン，リチャード（Mong,Richard） 13歳の時「将軍」を読み、日本に興味を持つ。17歳の夏休みに石川県小松市でホームステイ、マサチューセッツ州立大学で日本学を専攻。北海道大学、金沢大学に学び、北陸の地元企業で働く。通算14年の滞在の後、現在はタイに移り、料理好きが高じて開いたレストランの経営をしながら、日英翻訳・通訳も務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　まずごはんを炊こう／2　お寿司／3　汁物いろいろ麺類いろいろ／4　日本流野菜料理／5　豆腐には味がある／6　肉、魚、卵のおかず／7　便利な調味料やスパイスの使い方 誰にでも作れる日本のごはん。外国人によく聞かれる料理、海外での日本料理のヒントが満載。お鍋でのご飯の炊き方、おもてなしの寿司レシピ、切るだけの野菜料理など、海外生活における日本の家庭料理のレシピを紹介。外国人に教えるためのアドバイスや、ベジタリアン、子供の趣向にも配慮したメニューが充実。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず