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JANコード

9784802210041

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1650

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発売日:2021年04月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:イカロス出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784802210041 / アーティストキーワード:小湊照子

内容詳細:イタリアの南部に浮かぶ島、シチリアの家庭料理７０品。簡単なサラダから、手打ちパスタやリゾット、メインになる肉や魚、野菜やチーズの料理、マンマの愛情たっぷりのドルチェまで、シチリア在住のアガタマンマが、たっぷり教えてくれました！目次:１　野菜＆チーズ料理（オレンジとフェンネルのサラダ/ パンテッレリーア島風サラダ　ほか）/ ２　パスタ＆米料理（手打ちパスタ　カヴァテッリ／マッケローニ/ ノルマ風パスタ　ほか）/ ３　肉＆魚料理（ポルペッテのトマトソース煮/ ピスタチオとクリームチーズのポルペッテ　ほか）/・・・

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小湊照子 アガタ・ディ・フェーデ イカロス出版マンマガオシエルシチリアノオウチゴハン コミナトテルコ アガタディフェーデ 発行年月：2021年04月01日 予約締切日：2021年02月20日 サイズ：単行本 ISBN：9784802210041 小湊照子（コミナトテルコ） 2009年よりシチリアに在住。現地で観光のプランニングや手配のほか、イタリアを中心にヨーロッパ各地でテレビをはじめとするメディアのコーディネートを行う会社Way　S．A．S．の経営者。シチリア現地情報満載のサイトも運営している ディ・フェーデ，アガタ（Di Fede,Agata）（ディフェーデ，アガタ） シチリアのカターニア出身、一男二女のお母さん。幼い頃から、おばあちゃんやお母さんから、マンマの料理を習ってきた。子どもの手が離れてから、シチリアの観光地、タオルミーナでレストランを経営したり、料理教室を行ったり、料理関連でテレビや雑誌、メディアにも意欲的に出演。近年は、エトナ山のハーブや薬草、ザクロで作るリキュール、アマーロ・インディージェノ（Amaro　Indigeno）をプロデュースするなど、多方面で活躍している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　野菜＆チーズ料理（オレンジとフェンネルのサラダ／パンテッレリーア島風サラダ　ほか）／2　パスタ＆米料理（手打ちパスタ　カヴァテッリ／マッケローニ／ノルマ風パスタ　ほか）／3　肉＆魚料理（ポルペッテのトマトソース煮／ピスタチオとクリームチーズのポルペッテ　ほか）／4　ドルチェ＆スナック（巻かないカンノーロ／基本のリコッタクリーム　ほか） イタリアの南部に浮かぶ島、シチリアの家庭料理70品。簡単なサラダから、手打ちパスタやリゾット、メインになる肉や魚、野菜やチーズの料理、マンマの愛情たっぷりのドルチェまで、シチリア在住のアガタマンマが、たっぷり教えてくれました！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず