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商品について

JANコード

9784805208670

発売年月日

2013年11月30日

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発売日:2013年11月/商品ID:6030411/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:地人書館/アーティスト:ポール・グリーンバーグ、他/アーティストカナ:ポールグリーンバーグ/タイトル:鮭鱸鱈鮪食べる魚の未来 最後に残った天然食料資源と養殖漁業への提言/タイトルカナ:サケ スズキ タラ マグロ タベル ウオ ノ ミライ サイゴ ニ ノコツタ テンネン シヨクリヨウ シゲン ト ヨウシヨク ギヨギヨウ エノ テイ

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出荷目安の詳細はこちら内容詳細著者グリーンバーグは、アラスカ、ノルウェー、ギリシャ、ベトナム、ハワイを旅し、持続可能な魚資源の考え方を探る一方、地元ニューヨークからは乗合釣り船で沖を目指し、タラ、マグロの一本釣りに挑む。単なる禁漁と養殖だけが持続可能な魚資源のための解決策ではないと著者は言う。目次 : 第1章　サケ—王様のリクエスト（北米におけるサケ遡上の消滅/ アラスカでのサケの保護　ほか）/ 第2章　シーバス—ハレの日の主役が働きに出る（脊椎動物中最大の目であるスズキ目/ 養殖にはおよそ適さないシーバスの養殖　ほか）/ 第3章　タラ—庶民の再訪（カーランスキーのベストセラー『タラ』/ 乗り合い釣り船によるタラ漁　ほか）/ 第4章　マグロ—最後の一切れ（マグロ釣りの乗り合い船/ 領海を横断するマグロ　ほか）/ まとめ（シーフード/ 漁業活動の削減　ほか）