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9784806716365

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発売日:2022年06月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:本 / 出版社:築地書館 / 発売国:日本 / ISBN:9784806716365 / アーティストキーワード:ロビン・オサリバン

内容詳細:オーガニックとは何か。その理念はどのように広まり、人々に受容されていったのか。小規模農家、消費者、企業、政府を巻き込みながら、オーガニック農産物の生産と消費は、政治的行動および社会理念と深く結びついてきた。その社会的展開を環境、経済、文化、科学、歴史を踏まえながら、幅広い切り口から捉える。目次:第１章　オーガニックは「土」に着目することで始まった（一九四〇〜五〇年代）/ 第２章　『沈黙の春』・カウンターカルチャーからエコロジー運動へ（一九六〇〜七〇年代）/ 第３章　ビジネスと社会運動（・・・

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有機農法、自然食ビジネス、認証制度から産直市場まで ロビン・オサリバン 浜本隆三 築地書館オーガニック ロビンオサリバン ハマモトリュウゾウ 発行年月：2022年06月02日 予約締切日：2022年04月11日 ページ数：468p サイズ：単行本 ISBN：9784806716365 オサリバン，ロビン（O’Sullivan,Robin） ダートマス大学宗教学課程卒業。サザン・メイン大学大学院修士課程、およびテキサス大学大学院博士課程修了、Ph．D（アメリカ研究）。現在、アラバマ州立トロイ大学歴史哲学部専任講師。アメリカ史、アメリカ現代史、アメリカ文化史、アメリカ環境史などの講義を担当。アメリカ文化史、環境史、農業史、文化地理学、ポピュラーカルチャー、食品研究、社会運動論などの分野に関心を寄せながら、アメリカ研究学会、環境史学会などで研究活動を行なっている。2015年に初の単著となる『オーガニックー有機農法、自然食ビジネス、認証制度から産直市場まで』をカンザス大学出版局より刊行。学会誌などに書評が掲載されて話題を呼んだ 浜本隆三（ハマモトリュウゾウ） 1979年、京都府生まれ。同志社大学法学部政治学科卒業。同大学大学院アメリカ研究科（現グローバル・スタディーズ研究科）博士後期課程単位取得満期退学。現在、甲南大学文学部英語英米文学科専任講師。専門は19世紀アメリカの文学と文化。ASLEーJapan／文学・環境学会およびエコクリティシズム研究学会会員 藤原崇（フジワラタカシ） 1979年、兵庫県生まれ。同志社大学文学部英文学科卒業。同大学院文学研究科博士後期課程単位取得満期退学。同志社大学、近畿大学等で非常勤講師を勤め、2018年度より摂南大学国際学部専任講師。専門は英語学 星野玲奈（ホシノレイナ） 関西学院大学文学部英文学科卒業。ミシガン州立大学大学院アメリカ研究プログラム修士課程修了。同志社大学大学院アメリカ研究科（現グローバル・スタディーズ研究科）博士後期課程単位取得満期退学。企業内TOEIC研修や実務翻訳に携わる。現在、バンコク在住（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　オーガニックは「土」に着目することで始まった（一九四〇〜五〇年代）／第2章　『沈黙の春』・カウンターカルチャーからエコロジー運動へ（一九六〇〜七〇年代）／第3章　ビジネスと社会運動（一九七〇〜八〇年代）／第4章　本物／軽薄ー認証と慣習化（一九九〇年代以後）／第5章　ビッグ・バッド・オーガニックー健康志向と商業化／第6章　美味しい革命ー高級化と大衆化 オーガニックとは何か。その理念はどのように広まり、人々に受容されていったのか。小規模農家、消費者、企業、政府を巻き込みながら、オーガニック農産物の生産と消費は、政治的行動および社会理念と深く結びついてきた。その社会的展開を環境、経済、文化、科学、歴史を踏まえながら、幅広い切り口から捉える。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業