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調理学 新スタンダード栄養・食物シリーズ / 畑江敬子 〔全集・双書〕
商品について
- JANコード
- 9784807916665
- 希望小売価格
- 2750
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発売日:2016年03月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:全集・双書 / 出版社:東京化学同人 / 発売国:日本 / ISBN:9784807916665 / アーティストキーワード:畑江敬子
内容詳細:目次:第１章 人間と食べ物/ 第２章 食べ物と嗜好性/ 第３章 食事設計と栄養/ 第４章 調理器具/ 第５章 調理操作/ 第６章 調理操作による物性、栄養成分および機能性の変化 - 楽天での商品説明(VALUE BOOKS)
- ◆◆◆非常にきれいな状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 畑江敬子、香西みどり 出版社名 東京化学同人 発売日 2016年03月 ISBN 9784807916665
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