最安値はここだ！ -価格比較-

商品について

JANコード

9784807916801

希望小売価格

2750

Y!での商品説明(HMV&BOOKS online Yahoo!店)

発売日:2019年03月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:全集・双書 / 出版社:東京化学同人 / 発売国:日本 / ISBN:9784807916801 / アーティストキーワード:一色賢司

内容詳細:目次:１　食生活と健康リスク/ ２　食品衛生関連法規と社会変化/ ３　食品と微生物/ ４　食中毒と感染症/ ５　有害物質による食品汚染/ ６　食品添加物/ ７　食品と寄生虫/ ８　食品と異物・害虫/ ９　食品衛生対策/ 付録

楽天での商品説明(楽天ブックス)

8 一色　賢司 東京化学同人ショクヒンエイセイガク イッシキ　ケンジ 発行年月：2019年03月17日 予約締切日：2019年03月02日 ページ数：248p サイズ：全集・双書 ISBN：9784807916801 一色賢司（イッシキケンジ） 1950年福岡県に生まれる。1973年香川大学農学部卒。1975年九州大学大学院農学研究科修士課程修了。内閣府食品安全委員会事務局次長、北海道大学大学院教授を経て、現日本食品分析センター学術顧問。北海道大学名誉教授。専門、食品衛生学。農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　食生活と健康リスク／2　食品衛生関連法規と社会変化／3　食品と微生物／4　食中毒と感染症／5　有害物質による食品汚染／6　食品添加物／7　食品と寄生虫／8　食品と異物・害虫／9　食品衛生対策／付録 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学