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9784811903606

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本 ISBN:9784811903606 佐久間智子／著 出版社:筑波書房 出版年月:2010年02月 サイズ:79P 21cm 理学 ≫ 農学 [ 農学一般 ] コクモツ オ メグル オオキナ ムジユン ツクバ シヨボウ ブツクレツト クラシ ノ ナカ ノ シヨク ト ノウ 43 筑波書房ブックレット 暮らしのなかの食と農 43 登録日:2013/04/03 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。

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筑波書房ブックレット 佐久間智子 筑波書房コクモツ オ メグル オオキナ ムジュン サクマ,トモコ 発行年月：2010年02月 ページ数：79p サイズ：単行本 ISBN：9784811903606 佐久間智子（サクマトモコ） アジア太平洋資料センター理事。1996年〜2001年、市民フォーラム2001事務局長。現在、女子栄養大学非常勤講師、明治学院大学国際平和研究所研究員などを務める。経済のグローバル化の社会・開発影響に関する調査・研究および発言を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　穀物価格高騰の背景（マネー投機のインパクト／サブプライム・ローンと食料市場／主食意外に使われる穀物／飼料として消費される穀物／輸送用燃料の原料とされる穀物／トウモロコシ輸出大国である米国の変節／輸入バイオ燃料の時代へ／脅かされる食料生産基盤ー食料生産と水問題）／2　食肉とバイオ燃料が環境と健康に与える影響（飼料生産の環境影響／大規模・集中化が進む家畜産業／不健康な家畜と不健康な現代人／バイオ燃料のためのトウモロコシ生産拡大がもたらしたもの／農地を広げてバイオ燃料そつくれば、温室効果ガスの排出は増える／バイオ燃料では解決できない）／3　なぜ飢餓がなくならないのか（下がらない食料価格／なぜ貧しい国々に食糧が行き渡らないのか／債務問題がもたらした商品作物生産の拡大／最貧国が主要食品を自給できなくなった訳／米国とEUではなぜ農業に巨額の補助金は出るのか）／4　日本の食糧事情と、その背景（最貧国から食糧を奪う日本／先進国が支配する食料貿易／米国の対日食料戦略／農業基本法と農産物貿易自由化／私たちの食生活に見る対米依存／日本の食肉・油脂消費のフットプリント）／5　私たちの食生活を見直す（近代農業のグローバル化／中食・外食および加工食品の問題／現代のフードシステムの裏側で／私たちの分け前／完全自給食メニューから分かること／真に豊かで健康な食生活とは／地域の農業を支える／今の経済システムや価値観を離れる必要） 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業