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JANコード

9784811905907

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1980

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発売日:2021年03月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:本 / 出版社:筑波書房 / 発売国:日本 / ISBN:9784811905907 / アーティストキーワード:青柳斉

内容詳細:目次:第１章　米食の減少要因と世代間の違い/ 第２章　米食の中食化と中食産業の成長/ 第３章　世代間で異なる主食的消費の中食化/ 第４章　単身世帯の米食の特徴/ 第５章　安くなれば米食は増えるか？/ 第６章　収入水準で異なる主食的消費/ 補章　新型コロナウイルス禍の米食の変容

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2000年以降の消費分析から 青柳 斉 筑波書房コメショクノヘンヨウトテンボウ アオヤギ ヒトシ 発行年月：2021年03月01日 予約締切日：2021年01月28日 ページ数：156p サイズ：単行本 ISBN：9784811905907 青柳斉（アオヤギヒトシ） 1954年岩手県生まれ（本籍は山形県）、新潟大学農学部卒、京都大学大学院農学研究科博士後期課程修了（農学博士）。新潟大学農学部、福島大学食農学類設置準備室を経て、（一社）農業開発研修センター客員研究員、福島大学客員教授、新潟大学名誉教授。専門は農業経済学（米穀産業論、協同組合論、中国農業論）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　米食の減少要因と世代間の違い／第2章　米食の中食化と中食産業の成長／第3章　世代間で異なる主食的消費の中食化／第4章　単身世帯の米食の特徴／第5章　安くなれば米食は増えるか？／第6章　収入水準で異なる主食的消費／補章　新型コロナウイルス禍の米食の変容 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業