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JANコード

9784811906492

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発売日:2023年04月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:本 / 出版社:筑波書房 / 発売国:日本 / ISBN:9784811906492 / アーティストキーワード:橋本直樹

内容詳細:目次:始めに　日本の農業と食生活を持続するために/ 持続可能な社会への転換を迫られている/ 近い将来に世界規模の食料危機が襲来する/ なぜ食料を増産することが困難になったのか/ 開発途上国に飢餓がなくならないのはなぜか/ 農と食の領域におけるＳＤＧｓ（持続可能な開発目標）/ 「持続可能な農と食」とはどのようなものか/ 日本の農業を持続可能にする取り組み/ 豊かな食生活を持続可能にする取り組み/ 農と食の分野における環境対策/ 農（生産者）と食（消費者）の協力が必要である/ 飽食と崩食の食生活を反省する/ 農と食を持続可能・・・

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日本の農業と食生活を持続するために 橋本 直樹 筑波書房ジゾクカノウナシャカイニオケルショクリョウモンダイ ハシモト ナオキ 発行年月：2023年04月24日 予約締切日：2023年04月12日 ページ数：148p サイズ：単行本 ISBN：9784811906492 橋本直樹（ハシモトナオキ） 京都大学農学部農芸化学科卒業。農学博士。技術士（経営工学）。キリンビール（株）開発科学研究所長、ビール工場長を歴任して常務取締役で退任。（株）紀文食品顧問。帝京平成大学教授（栄養学、食文化学）。現在、食の社会学研究会代表（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 始めに　日本の農業と食生活を持続するために／持続可能な社会への転換を迫られている／近い将来に世界規模の食料危機が襲来する／なぜ食料を増産することが困難になったのか／開発途上国に飢餓がなくならないのはなぜか／農と食の領域におけるSDGs（持続可能な開発目標）／「持続可能な農と食」とはどのようなものか／日本の農業を持続可能にする取り組み／豊かな食生活を持続可能にする取り組み／農と食の分野における環境対策／農（生産者）と食（消費者）の協力が必要である／飽食と崩食の食生活を反省する／農と食を持続可能にするために必要な倫理／あとがき　私たちは未来の食に対する責任がある 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業