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JANコード

9784814004638

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発売日:2023年02月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:本 / 出版社:京都大学学術出版会 / 発売国:日本 / ISBN:9784814004638 / アーティストキーワード:杉村和彦

内容詳細:私たちが暮らす現代産業社会の源流は、古代の食料生産革命から生まれた「アグラリアン社会」（農業社会）にある。すなわち高い農業生産性を誇るが、その生産法は大量の水と肥料を必要とし、しかも環境変動に対して極めて脆弱な単作（モノカルチャー）が卓越する。この「アグラリアン社会」に由来するシステムと思考が、豊かな森林を破壊し地球規模の環境危機を引き起こしている。ではどうすればよいのか。食料生産革命を経験しない「自然社会」として多様で豊かな農と食を育んできたアフリカに学ぶことで、精神のモノカル・・・

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自然社会の農学を求めて 杉村 和彦 鶴田 格 京都大学学術出版会アフリカカラノウヲトイナオス スギムラ カズヒコ ツルタ タダス 発行年月：2023年02月06日 予約締切日：2022年12月12日 ページ数：478p サイズ：単行本 ISBN：9784814004638 杉村和彦（スギムラカズヒコ） 福井県立大学学術教養センター・教授。京都大学大学院農学研究科博士後期課程単位取得退学、博士（農学） 鶴田格（ツルタタダス） 近畿大学農学部・教授。京都大学大学院農学研究科博士後期課程単位取得退学、博士（農学） 末原達郎（スエハラタツロウ） 京都大学・名誉教授、龍谷大学・名誉教授。京都大学大学院農学研究科博士後期課程単位取得退学、農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　アフリカ農業から何を学ぶか（序論：アグラリアン・バイアスを超えて／アフリカ農業の環境史観ー遊動する農業とその起源／アフリカ農業・農村開発の失敗学）／第2部　アフリカ農業・農村の特性把握（流動性と開放性ーコンゴ盆地熱帯雨林の移動性とエキステンシブネス／生業の複合性と多様性ー熱帯アフリカの多生業／農法や作物の非画一性ー農耕の多様性がもたらすサブシステンスの安定／分与の経済と食の安定ー生きる場におけるなりわいとしての農／富の蓄積と再生産ー東アフリカ農牧社会における財と家族）／第3部　近代農学とアフリカの農（イデオロギーとしての近代農学の形成／国家農学と小農の対応）／第4部　自然社会の農学（農業イノベーションのアフリカ的特質／自然社会の農学へ向けて／アフリカから農を問い直す） 私たちが暮らす現代産業社会の源流は、古代の食料生産革命から生まれた「アグラリアン社会」（農業社会）にある。すなわち高い農業生産性を誇るが、その生産法は大量の水と肥料を必要とし、しかも環境変動に対して極めて脆弱な単作（モノカルチャー）が卓越する。この「アグラリアン社会」に由来するシステムと思考が、豊かな森林を破壊し地球規模の環境危機を引き起こしている。ではどうすればよいのか。食料生産革命を経験しない「自然社会」として多様で豊かな農と食を育んできたアフリカに学ぶことで、精神のモノカルチャーと化した現代社会の行き詰まりを解決する術を探る。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業