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商品について

JANコード

9784817195364

発売年月日

2014年11月30日

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発売日:2014年11月/商品ID:6035817/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:日科技連出版社/アーティスト:角野久史、他/アーティストカナ:スミノ ヒサシ/タイトル:フードディフェンス 従業員満足による食品事件予防/タイトルカナ:フード デイフエンス ジユウギヨウイン マンゾク ニヨル シヨクヒン ジケン ヨボウ

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従業員満足による食品事件予防 角野久史 食品安全ネットワーク 日科技連出版社フード ディフェンス スミノ,ヒサシ ショクヒン アンゼン ネットワーク 発行年月：2014年11月 ページ数：150p サイズ：単行本 ISBN：9784817195364 角野久史（スミノヒサシ） （株）角野品質管理研究所代表取締役。京都生協に入協後、支部長、部長、ブロック長を経て、組合員室（お客様相談室）に配属。以来、クレーム対応、品質管理業務に従事する。その後、（株）コープ品質管理研究所の設立を経て、現在に至る。きょうと信頼食品登録制度審査委員、京ブランド食品認定ワーキング・品質保証委員会委員、食品安全ネットワーク会長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　食品への意図的な有害物質混入事件／第2章　フードディフェンスと食品衛生7S／第3章　「躾」で防ぐ食品事故／第4章　フードディフェンスと労務管理／第5章　各種国際規格とフードディフェンス／第6章　実践事例の紹介 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学