マイナビ文庫世界のチーズ図鑑ミニ

※商品名は紀伊國屋書店のものです

JANコード: 9784839967789
発売年月日: 2019年02月20日
Y!での商品説明(紀伊國屋書店): 著者：チーズプロフェッショナル協会【監修】
出版社：マイナビ出版
楽天での商品説明(楽天ブックス): NPO法人チーズプロフェッショナル協会マイナビ出版セカイノチーズノズカンミニエヌピーオーホウジン　チーズプロフェッショナルキョウカイ発行年月：2019年02月21日予約締切日：2018年12月28日ページ数：304p サイズ：文庫 ISBN：9784839967789 『世界のチーズ図鑑』再編集・改題書 Introduction　チーズの基礎知識（そもそもチーズってなに？／チーズは世界中で愛されている／チーズの種類はいくつある？／チーズの分類法／チーズの種類1　フレッシュタイプ／合カビタイプ／ウォッシュタイプ／シェーヴル、ブルビタイプ／青カビタイプ／非加熱圧搾・加熱圧搾タイプ／パスタ・フィラータタイプ／プロセスチーズ）／食べてみたい世界のチーズ170種類（フランス／イタリア／大陸ヨーロッパ／北欧／英語圏／日本）国・地域別に産地のテロワール（風土）にふれつつ、原料、製法、味わい、楽しみ方を紹介。本美容・暮らし・健康・料理料理チーズ・乳製品文庫美容・暮らし・健康・料理文庫人文・思想・社会

マイナビ文庫 世界のチーズ図鑑ミニ