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JANコード

9784839981471

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発売日:2022年10月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:文庫 / 出版社:マイナビ出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784839981471 / アーティストキーワード:角田真秀

内容詳細:基本調味料だけで作る献立・主菜・副菜・洋食ｅｔｃ．１０４レシピ。おいしくて味わい深いごはんを作るコツ満載。目次:第１章　基本調味料で作る主菜と献立（献立のバリエーションを広げる　酢味の主菜/ しっかり味でご飯がすすむ　味噌味の主菜/ 定番おかずでほっとする食卓に　しょうゆ味の主菜/ 素材を活かすやさしい味わい　塩味の主菜/ 基本調味料で作る副菜）/ 第２章　基本調味料だけで作る人気のひと皿（鶏団子の塩鍋/ 白菜と豚肉とえのきの重ね鍋/ 豚トマトキムチ鍋　ほか）/ 第３章　基本調味料で作る手作り調味料とたれ（・・・

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角田真秀 マイナビ出版キホンチョウミリョウダケデツクルマイニチノコンダテトオカズ スミダマホ 発行年月：2022年10月21日 予約締切日：2022年09月08日 ページ数：208p サイズ：文庫 ISBN：9784839981471 角田真秀（スミダマホ） カフェの立ち上げや、両親が経営していた居酒屋「まるみ」（現在は閉店）での勤務を経て独立。パートナーの角田和彦さんとともに「すみや」としてケータリングなどを中心に料理を作る。誰でも安心しておいしく食べられ、心もからだも休まるごはんを作りたいという考えのもと、昔からある基本的な調味料を使って調理している。とくに、素朴でありながら滋味深いお弁当が評判を呼んでいる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　基本調味料で作る主菜と献立（献立のバリエーションを広げる　酢味の主菜／しっかり味でご飯がすすむ　味噌味の主菜／定番おかずでほっとする食卓に　しょうゆ味の主菜／素材を活かすやさしい味わい　塩味の主菜／基本調味料で作る副菜）／第2章　基本調味料だけで作る人気のひと皿（鶏団子の塩鍋／白菜と豚肉とえのきの重ね鍋／豚トマトキムチ鍋　ほか）／第3章　基本調味料で作る手作り調味料とたれ（だしのもと／かえし／にらソース　ほか） 基本調味料だけで作る献立・主菜・副菜・洋食etc．104レシピ。おいしくて味わい深いごはんを作るコツ満載。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 文庫 美容・暮らし・健康・料理 文庫 人文・思想・社会