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JANコード

9784861633157

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2420

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発売日:2019年03月 / ジャンル:哲学・歴史・宗教 / フォーマット:本 / 出版社:東北大学出版会 / 発売国:日本 / ISBN:9784861633157 / アーティストキーワード:野村啓介

内容詳細:ワインとともに味わう、芳醇で奥行きのある欧州の文化。「ワイン文化」の歴史的ダイナミズムに酩酊する酒観的考察の書。目次:１　ヨーロッパワイン文化の歴史的探求にむけて/ ２　ヨーロッパワイン文化の黎明期―古代から中世へ/ ３　ワイン文化の発展―中世盛期/ ４　近世から近代へ―ボルドーとブルゴーニュの台頭/ ５　近代市民社会の到来とワイン文化の展開/ ６　ワイン文化のグローバル化―現代ワインが直面する諸問題

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銘醸地フランスの歴史を中心に 野村 啓介 東北大学出版会ヨーロッパワインブンカシ ノムラ ケイスケ 発行年月：2019年03月31日 予約締切日：2019年02月28日 ページ数：242p サイズ：単行本 ISBN：9784861633157 野村啓介（ノムラケイスケ） 1965年、福岡県生まれ。九州大学、ボルドー第3大学をへて、1998年より鹿児島大学法文学部助教授、2003年より東北大学大学院国際文化研究科助教授（2007年より准教授）、現在にいたる。日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI）認定〓酒師、日本酒品質鑑定士。全日本ソムリエ連盟（ANSA）ソムリエ。日本ソムリエ協会（JSA）認定ワインエキスパート（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　ヨーロッパワイン文化の歴史的探求にむけて／2　ヨーロッパワイン文化の黎明期ー古代から中世へ／3　ワイン文化の発展ー中世盛期／4　近世から近代へーボルドーとブルゴーニュの台頭／5　近代市民社会の到来とワイン文化の展開／6　ワイン文化のグローバル化ー現代ワインが直面する諸問題 ワインとともに味わう、芳醇で奥行きのある欧州の文化。「ワイン文化」の歴史的ダイナミズムに酩酊する酒観的考察の書。 本 人文・思想・社会 歴史 世界史 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 科学・技術 工学 その他