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JANコード

9784863134652

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発売日:2020年01月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:日経ナショナルジオグラフィック社 / 発売国:日本 / ISBN:9784863134652 / アーティストキーワード:ジェームズ・ホフマン

内容詳細:ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ優勝者が執筆！「国別産地情報」「淹れ方」「選び方」をこの１冊で。コーヒーの新たな産地を追加！生産情報もアップデート！究極の１杯を見つけるコーヒー情報の決定版。目次:第１章　コーヒーの世界へようこそ！（アラビカ種とロブスタ種/ 植物としてのコーヒーノキ/ コーヒーチェリー　ほか）/ 第２章　コーヒー豆から究極の１杯へ（コーヒーの焙煎/ 豆の買い方と保存方法/ コーヒーのテイスティング　ほか）/ 第３章　世界のコーヒー生産地（アフリカ/ アジア/ 南北アメリカ）

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ジェームズ・ホフマン 丸山 健太郎 日経ナショナルジオグラフィック社ビジュアルスペシャルティコーヒーダイジテンセカンドエディション ジェームズ ホフマン マルヤマ ケンタロウ 発行年月：2020年01月24日 予約締切日：2019年12月19日 ページ数：272p サイズ：単行本 ISBN：9784863134652 ホフマン，ジェームズ（Hoffmann,James） 英国ロンドンにあるコーヒー焙煎会社、スクエア・マイル・コーヒー・ロースターズ代表。2007年ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ優勝者（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　コーヒーの世界へようこそ！（アラビカ種とロブスタ種／植物としてのコーヒーノキ／コーヒーチェリー　ほか）／第2章　コーヒー豆から究極の1杯へ（コーヒーの焙煎／豆の買い方と保存方法／コーヒーのテイスティング　ほか）／第3章　世界のコーヒー生産地（アフリカ／アジア／南北アメリカ） ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ優勝者が執筆！「国別産地情報」「淹れ方」「選び方」をこの1冊で。コーヒーの新たな産地を追加！生産情報もアップデート！究極の1杯を見つけるコーヒー情報の決定版。 本 語学・学習参考書 図鑑・資料集 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶 美容・暮らし・健康・料理 その他