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商品について

JANコード

9784864107655

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発売日:2020年08月 / ジャンル:社会・政治 / フォーマット:本 / 出版社:飛鳥新社 / 発売国:日本 / ISBN:9784864107655 / アーティストキーワード:村山太一

内容詳細:ＭＢＡより成長できる！休日にサイゼリヤでバイトしたら…経営するレストランの生産性が約３．７倍に！目次:第１章　超速で行動するサバンナ思考/ 第２章　超速で成長するマヨネーズ理論/ 第３章　ＭＢＡより成長する休日バイト/ 第４章　幸せでフラットなチームが最強/ 第５章　読書は最強のサバイバルツール/ 第６章　いつの時代も夢をかなえるのはバカ/ 付録　サイゼリヤ会長＆社長座談会/ 付録　村山太一のベスト本リスト

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村山 太一 飛鳥新社ナゼホシツキシェフノボクガサイゼリヤデバイトスルノカ ムラヤマタイチ 発行年月：2020年08月20日 予約締切日：2020年04月07日 ページ数：272p サイズ：単行本 ISBN：9784864107655 村山太一（ムラヤマタイチ） 「レストラン　ラッセ」オーナーシェフ。1975年、新潟県十日町生まれ。北陸学園調理科卒業後、料理の道に進む。イタリア滞在8年。三ツ星レストランの「ダル・ペスカトーレ」で副料理長としてキッチンを采配する。無印良品有楽町店にあるCafe＆Meal　MUJI（カフェ＆ミールムジ）勤務を経て、2011年5月、東京都目黒区に「レストラン　ラッセ」をオープン、9年連続で一ツ星を獲得。しかしレストラン経営に限界を感じ、2017年よりサイゼリヤ五反田西口店にてアルバイトを開始。その様子を伝えるnote『目黒の星付きイタリアンのオーナーシェフは、サイゼリヤでババイトしながら2億年先の地球を思う。』が26万PVを記録し話題になる。新規事業にも積極的に進出し、一夜限りの野外レストラン「トレジャーディナー」や、JAXAが主催するISS（国際宇宙ステーション）関係国来賓を招いた日本初の大規模食事会を成功させる。日本海沿岸最大のレストランHIGH　AMBITION総合プロデューサー、津南醸造取締役、食品企業コンサルタントとしても活動している。『なぜ星付きシェフの僕がサイゼリヤでバイトするのか？ー偏差値37のバカが見つけた必勝法』が初の著書となる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　超速で行動するサバンナ思考／第2章　超速で成長するマヨネーズ理論／第3章　MBAより成長する休日バイト／第4章　幸せでフラットなチームが最強／第5章　読書は最強のサバイバルツール／第6章　いつの時代も夢をかなえるのはバカ／付録　サイゼリヤ会長＆社長座談会／付録　村山太一のベスト本リスト MBAより成長できる！休日にサイゼリヤでバイトしたら…経営するレストランの生産性が約3．7倍に！ 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業