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JANコード

9784864473828

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発売日:2021年10月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:つり人社 / 発売国:日本 / ISBN:9784864473828 / アーティストキーワード:牛島秀爾

内容詳細:美味しいきのこを食べることはもちろん、きのこにまつわるルールや注意点を学ぶこと、きのこを探して野山を歩いたり撮影すること、きのこを探して虫や鳥や動物や植物にも目を向けること、それら全部が菌活なのです！目次:第１章　キノコ探しの前に（キノコとは/ キノコの特徴/ キノコ狩りの心得　ほか）/ 第２章　野生のキノコ図鑑（アイタケ/ アオイヌシメジ/ アカイボカサタケ　ほか）/ 第３章　採りたてキノコで簡単美味料理　シングルバーナーと金属七輪でお手軽アウトドアクッキング（ヤマドリタケモドキのリゾット/ アミガサタケのク・・・

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道端から奥山まで。採って食べて楽しむ菌活 牛島秀爾 つり人社キノコズカン ウシジマシュウジ 発行年月：2021年10月13日 予約締切日：2021年08月06日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784864473828 牛島秀爾（ウシジマシュウジ） 1980年生まれ、山口県出身。幼少の頃よりきのこに親しむ。日本菌類専門学校、鳥取大学農学部を経て、（一財）日本きのこセンター菌蕈研究所主任研究員。博士（農学）。専門はハラタケ類とコウヤクタケ類の分類。夏から秋は一般向けのきのこ観察会などの講師を担当。鹿野河内川河川保護協会で渓魚と川の保護・保全活動に参加。きのこアドバイザー（日特振）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　キノコ探しの前に（キノコとは／キノコの特徴／キノコ狩りの心得　ほか）／第2章　野生のキノコ図鑑（アイタケ／アオイヌシメジ／アカイボカサタケ　ほか）／第3章　採りたてキノコで簡単美味料理　シングルバーナーと金属七輪でお手軽アウトドアクッキング（ヤマドリタケモドキのリゾット／アミガサタケのクリームパスタ／ホンシメジの炊き込みご飯　ほか） 美味しいきのこを食べることはもちろん、きのこにまつわるルールや注意点を学ぶこと、きのこを探して野山を歩いたり撮影すること、きのこを探して虫や鳥や動物や植物にも目を向けること、それら全部が菌活なのです！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業