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商品について

JANコード

9784865813661

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1980

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発売日:2022年11月 / ジャンル:文芸 / フォーマット:本 / 出版社:さくら舎 / 発売国:日本 / ISBN:9784865813661 / アーティストキーワード:鳥海美奈子

内容詳細:進化する日本ワイン、極上の秘密！驚くほどおいしくなった日本ワイン！つくり手たちの情熱と試行錯誤のなかで出色ワインが生まれる！抜群の１２のワイナリーはじめての物語！目次:はじめに―高みに挑む日本ワイン/ 日本ならではのピノ・ノワールを―曽我貴彦　ドメーヌ・タカヒコ/ 「農楽」の想いを込めて―佐々木賢・佳津子　農楽蔵/ カスタムクラッシュワイナリーの可能性―ブルース・ガットラヴ・亮子　１０Ｒ/ 心に野性を宿らせて―近藤良介　ＫＯＮＤＯヴィンヤード/ 理性と情熱の調和―中澤一行・由紀子　ナカザワヴィンヤード/ 進取の気・・・

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出色ワインのつくり手たち 鳥海美奈子 さくら舎ニホンワイナリーノシンエン トリウミミナコ 発行年月：2022年11月10日 予約締切日：2022年09月30日 ページ数：272p サイズ：単行本 ISBN：9784865813661 鳥海美奈子（トリウミミナコ） 1968年、東京都に生まれる。ノンフィクションライター。2004年からフランス・ブルゴーニュ地方やパリに滞在して、文化や風土、生産者の人物像をからめたワイン記事を執筆。その後、「サライ．jp」などで日本ワインの取材を開始。「サンデー毎日」などで医療や食、著名人のインタビュー記事も手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） はじめにー高みに挑む日本ワイン／日本ならではのピノ・ノワールをー曽我貴彦　ドメーヌ・タカヒコ／「農楽」の想いを込めてー佐々木賢・佳津子　農楽蔵／カスタムクラッシュワイナリーの可能性ーブルース・ガットラヴ・亮子　10R／心に野性を宿らせてー近藤良介　KONDOヴィンヤード／理性と情熱の調和ー中澤一行・由紀子　ナカザワヴィンヤード／進取の気質に富むー岸平典子　タケダワイナリー／次世代につなげるワインづくりー酒井一平　酒井ワイナリー／海岸地帯から生まれるワインー掛川史人　カーブドッチ／ふたつのやりたいことー楠茂幸　楠わいなりー〔ほか〕 進化する日本ワイン、極上の秘密！驚くほどおいしくなった日本ワイン！つくり手たちの情熱と試行錯誤のなかで出色ワインが生まれる！抜群の12のワイナリーはじめての物語！ 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 科学・技術 工学 その他