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JANコード

9784874987803

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発売日:2022年02月 / ジャンル:語学・教育・辞書 / フォーマット:本 / 出版社:高文研 / 発売国:日本 / ISBN:9784874987803 / アーティストキーワード:高橋比呂映

内容詳細:学童保育の生活の中で欠かすことのできない「食」の時間。「おやつ」の事例からレシピ、衛生管理にアレルギー対応など、学童保育の生活者である子どもたちと営む「食」の時間を豊かにするためのさまざまなヒントが盛りだくさん！目次:第１章　学童保育の現場からみる「おやつの時間」/ 第２章　学童期の子どもたちにとってのおやつの意味とは/ 第３章　おやつの準備も子どもと一緒に/ 第４章　簡単でおいしいおやつレシピ/ 第５章　衛生面についての基礎知識/ 第６章　おやつの時に気をつけたい食物アレルギー/ 第７章　Ｑ＆Ａ　こんな時どうしたらいいか

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子どもと営む学童保育の「食」の時間 そこが知りたい学童保育ブックレットシリーズ　5 高橋 比呂映 平本 福子 高文研オヤツショクジヲトオシタセイカツヅクリ タカハシヒロエ ヒラモトフクコ 発行年月：2022年02月01日 予約締切日：2021年11月18日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784874987803 高橋比呂映（タカハシヒロエ） 宮城学院女子大学生活科学部食品栄養学科助手。修士（健康栄養学）、管理栄養士。宮城県生まれ。宮城学院女子大学在学中、平本ゼミに所属し児童館での食育実践研究を行い、大学院では宮城県の学童保育におけるおやつの現状と課題を分析した。大学院修了後、宮城学院女子大学助手として勤務したのち、こども園の管理栄養士として、子ども主体の食育の実践に携わる。その後、宮城学院女子大学に助手として戻り現在に至る。専門は、調理教育・食教育。主な研究領域は、学童保育・児童館・保育所における食教育。平本福子と共に、子どもを中心とした調理教育の実践研究をすすめている。21年より、学童保育の「食」を考える会事務局長 平本福子（ヒラモトフクコ） 宮城学院女子大学生活科学部食品栄養学科教授。博士（栄養学）、管理栄養士。三重県生まれ。女子栄養大学大学院修士課程修了。宮城学院女子大学助教授を経て、2007年より教授。専門は、調理教育・食教育。主な研究領域は、食環境との関わりを視野に入れた食教育。管理栄養士・栄養教諭育成に携わりながら、子ども主体の実践研究をすすめている。05年よりNPO法人食生態学実践フォーラム理事。21年より学童保育の「食」を考える会代表（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　学童保育の現場からみる「おやつの時間」／第2章　学童期の子どもたちにとってのおやつの意味とは／第3章　おやつの準備も子どもと一緒に／第4章　簡単でおいしいおやつレシピ／第5章　衛生面についての基礎知識／第6章　おやつの時に気をつけたい食物アレルギー／第7章　Q＆A　こんな時どうしたらいいか 学童保育の生活の中で欠かすことのできない「食」の時間。「おやつ」の事例からレシピ、衛生管理にアレルギー対応など、学童保育の生活者である子どもたちと営む「食」の時間を豊かにするためのさまざまなヒントが盛りだくさん！ 本 人文・思想・社会 教育・福祉 福祉