Ball. Vol.7 肉のしごと / けやき出版〔本〕

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JANコード: 9784877516352
希望小売価格: 990
Y!での商品説明(HMV&BOOKS online Yahoo!店): 発売日:2023年11月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:けやき出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784877516352 / アーティストキーワード:けやき出版

内容詳細:「BALL.」7号目の特集は、肉のしごと。牛・豚・鶏の生産者、家畜を肉にする職人、安心安全に肉を流通させる業者、肉を美味しくする料理人‥。多くの人の手を介すことで、食べることができる肉。食生活に欠かせない存在であるにも関わらず、実態が見えない・知らない部分が多い肉。今回の特集では、命が肉になり口に入るまでのストーリーと、肉を仕事にする人たちのさまざまな思いにフォーカス。知らなかった肉の世界に触れることで、肉をより好きに、より美味しさを噛み締めることができるはず。「肉」の原点から向き合い、多摩なら・・・
楽天での商品説明(楽天ブックス): けやき出版ボールボリュームナナニクノシゴト発行年月：2023年11月15日予約締切日：2023年11月06日ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784877516352 本その他

Ball. Vol.7 肉のしごと / けやき出版 〔本〕