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JANコード

9784880731551

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著者：山本 博【著】
出版社：ワイン王国

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日本ワインを造る人々 山本博 ワイン王国 ステレオサウンドホッカイドウ ノ ワイン ヤマモト,ヒロシ 発行年月：2006年09月 ページ数：238p サイズ：単行本 ISBN：9784880731551 山本博（ヤマモトヒロシ） 弁護士。1931年、横浜市生まれ。早稲田大学大学院法律科修了。ワイン愛好家として知られ、フランスをはじめ、世界各国のワイン事情に詳しい。日本輸入ワイン協会会長、フランス食品振興会主催の世界ソムリエコンクールの日本代表審査委員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　ワイン王国の基礎を築くーおたるワイン（北海道ワイン）／第2章　酷寒への挑戦、苦闘と成功ー十勝ワイン（池田町ブドウ・ブドウ酒研究所）／第3章　新品種開発への気鋭のトレーナーーふらのワイン（富良野市ぶどう果樹研究所）／第4章　古き港の新しいワイン造りーはこだてワイン／第5章　清酒の老舗が開いた活路ー余市ワイン（日本清酒）／第6章　美しき自然との調和に生きるー月浦ワイン（洞爺湖農産）／第7章　単品種に人生を賭けてー松原ワイン（松原農園）／第8章　孤高の修道者ー遊楽部ワイン・おとべワイン（富岡農場）／第9章　ブドウと生きる家族ー山崎ワイン（山崎ワイナリー）／第10章　はるか本土を離れての挑戦ー北ワイン（中央葡萄酒千歳ワイナリー） 本書は、ワインの本ではない。ワインを造る人々の本である。近年、品質向上がめざましい日本ワインの現場を巡り、ワイン造りに励む人々の奮闘を描くシリーズが、変貌する北海道からスタートする。 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 科学・技術 工学 その他