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JANコード

9784882828242

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本 ISBN:9784882828242 スティーヴン・ブルック／著 情野博之／監修 ジョン・ワイアンド／写真 乙須敏紀／訳 出版社:ガイアブックス 出版年月:2012年02月 サイズ:319P 23cm 生活 ≫ 酒・ドリンク [ ワイン ] 原タイトル：The Finest Wines of California カリフオルニア フアイン ワイン シリ-ズ FINE WINEシリーズ 登録日:2013/04/07 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。

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FINE　WINEシリーズ スティーヴン・ブルック 乙須敏紀 ガイアブックスBKSCPN_【高額商品】 カリフォルニア ブルック,スティーヴン オトス,トシノリ 発行年月：2012年02月 ページ数：319p サイズ：単行本 ISBN：9784882828242 ブルック，スティーヴン（Brook,Stephen） カリフォルニア・ワインについて『デキャンタ』誌と『ザ・ワールド・オブ・ファインワイン』誌に定期的に寄稿。ワインに関する15冊の著書がある。国際的なワイン鑑定家として定評がある 情野博之（セイノヒロユキ） 1965年神奈川県生まれ。日本ソムリエ協会関東支部役員。有楽町フランス料理「アピシウス」シェフソムリエ。第6回ポメリースカラシップ優勝、第3回全日本最優秀ソムリエコンクール第3位。「自由ケ丘ワインスクール」主任講師やホテルオークラ・ワインアカデミー客員講師を務める 乙須敏紀（オトストシノリ） 九州大学文学部哲学科卒業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序説（気候ー太陽と霧が生み出すワイン／歴史と市場ー伝道から壮大な野心へ／ワイン文化ーワイン民主主義／法律と規制ーカリフォルニア・ワインの定義　ほか）／最上のつくり手と彼らのワイン（メンドシーノ／ナパ・ヴァレー／ソノマ／シエラ・フットヒルズ　ほか）／ワインを味わう（ヴィンテージー2009〜1990／上位10傑×10一覧表ー極上ワイン100選） 類い稀な多様性を生み出す、気候、テロワール、そして生産者たちの感性。カリフォルニアのワイン生産者たちは、伝統やさまざまな規制に縛られることなく、自由な発想で多様な葡萄品種を栽培し、自らの感性に忠実にワインを醸造し、世界最高水準の極上ワインを数多く生み出してきた。数々の賞に輝くワインライターが、ナパやソノマ、ノース・コーストとセントラル・コースト、さらにその先と、変化に富んだ大地で活躍する個性豊かな生産者たちの素顔を描きだす。 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 科学・技術 工学 その他