最安値はここだ！ -価格比較-

商品について

JANコード

9784882828259

発売年月日

2012年03月31日

Y!での商品説明(タワーレコード Yahoo!店)

ご注文後のキャンセル・返品は承れません。
発売日:2012年03月/商品ID:6048764/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:ガイアブックス/アーティスト:リチャード・バーティネット、他/アーティストカナ:バーテイネツト リチヤード/タイトル:DOUGHパン生地 パンの焼き方は大切、それ以上にシンプルなパン生地が決め手!! GAIA BOOKS/タイトルカナ:ドウ パンキジ パン ノ ヤキカタ ワ タイセツ ソレ イジヨウ ニ シンプルナ パン キジ ガ キメテ ガイア ブツクス

楽天での商品説明(HMV＆BOOKS online 1号店)

出荷目安の詳細はこちら内容詳細パンづくりのプロが教える簡単で失敗知らずのパン生地テクニック。50種類以上のパンをつくるための5つの基本生地を完全収録。ギルド・オブ・フードライターズ・ベスト・ファーストブック賞、ジュリア・チャイルド賞、IACPベストクックブック・オブ・ザ・イヤー賞、ジェームズ・ビアード財団ブック賞受賞。目次 : 1　白い生地（フーガス/ パフボール　ほか）/ 2章　オリーブの生地（岩塩とローズマリーのフォカッチャ（バリエーション：ペストとオリーブとペパーデューのフォカッチャ）/ トマトとにんにくとバジルのパン　ほか）/ 3章　茶色い生地（アプリコットとオートミールのパン/ はちみつとラベンダーのパン　ほか）/ 4章　ライ麦の生地（くるみパン/ オリーブパン　ほか）/ 5章　甘い生地（オレンジとミントのパン/ パンとバターのプディング、マーマレード風味　ほか）