改訂4版　チーズ入門

※商品名はCENTER-NETヤフー店のものです

JANコード: 9784889272604
希望小売価格: 1320
発売年月日: 2017年04月11日
Y!での商品説明(CENTER-NETヤフー店): 日本食糧新聞社発行の食品知識ミニブックスシリーズ『改訂4版　チーズ入門』（西　絋平監修）が４月１１日発売されます。
今回は前版から全面的に見直し、改訂しました。
ヨーロッパでは「一村一チーズ」といわれるほど多種類のチーズのなかから、日本で手に入りやすい70種類のチーズの解説を中心に、歴史、分類、製造方法やチーズの法規上規制の変遷などについて解説しています。
食品の一般知識を学ぼうとする方々のポケット事典として、また社員教育の教材として、幅広いご活用をお勧めします

(監修：西　絋平/発行所：(株)日本食糧新聞社)
楽天での商品説明(ネットオフ送料がお得店): チーズ入門新書の詳細出版社: 日本食糧新聞社レーベル: 食品知識ミニブックスシリーズ作者: 西紘平カナ: チーズニュウモン / ニシコウヘイサイズ: 新書 ISBN: 4889272604 発売日: 2017/04/01 関連商品リンク : 西紘平日本食糧新聞社食品知識ミニブックスシリーズ