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JANコード

9784893087683

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発売日:2012年01月 / ジャンル:語学・教育・辞書 / フォーマット:本 / 出版社:ブックマン社 / 発売国:日本 / ISBN:9784893087683 / アーティストキーワード:幕内秀夫

内容詳細:ここに紹介した献立は、ファストフードやファミリーレストランのメニューではなく、私たちの税金を使って、教育の現場で出されている食事です。子どもは、メニューを選ぶことができず、「残さず食べましょう」と先生に言われて、ハンバーガーやアメリカンドッグ、菓子パンが主食の献立を食べています。文部科学省は給食を「生きた教材」と言っているのに、「子どもが喜ぶからこれでいい」と見過ごしてしまっていいのですか。目次:第１章　変な給食特別選抜地区/ 第２章　前作『変な給食』へのご質問、ご批判にお答えします（た・・・

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幕内秀夫 ブックマン社モット ヘンナ キュウショク マクウチ,ヒデオ 発行年月：2012年02月 ページ数：178p サイズ：単行本 ISBN：9784893087683 幕内秀夫（マクウチヒデオ） 1953年、茨城県生まれ。東京農業大学栄養学科卒業。専門学校の講師を務めるが、欧米模倣の栄養教育に疑問をもち退職。日本列島を歩いて縦断、横断などを重ね、「FOODは風土」を提唱。伝統食と健康の研究を行う。プロスポーツ選手の食生活指導、企業の社員食堂、幼稚園・保育園の給食改善、そして食生活に関する講演会や執筆など、精力的に活動。「フーズ＆ヘルス研究所」主宰、「学校給食と子どもの健康を考える会」代表（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　変な給食特別選抜地区／第2章　前作『変な給食』へのご質問、ご批判にお答えします（たまに出てきた変な給食を取り上げて、挙足を取っているだけではないですか？／子どもが喜んで食べてくれる給食のどこがいけないのですか？／ご飯（米）ばかりでは、子どもたちが食べないのではないでしょうか？　ほか）／第3章　変な給食甲子園（北海道・東北ブロック　優勝・岩手県盛岡市／関東ブロック　優勝・東京都町田市／中部ブロック　優勝・山梨県都留市　ほか）／第4章　完全米飯給食を実行したリーダーに訊く（前蒲郡市長・金原久雄／前三条市長・高橋一夫／幕内秀夫） ここに紹介した献立は、ファストフードやファミリーレストランのメニューではなく、私たちの税金を使って、教育の現場で出されている食事です。子どもは、メニューを選ぶことができず、「残さず食べましょう」と先生に言われて、ハンバーガーやアメリカンドッグ、菓子パンが主食の献立を食べています。文部科学省は給食を「生きた教材」と言っているのに、「子どもが喜ぶからこれでいい」と見過ごしてしまっていいのですか。 本 人文・思想・社会 教育・福祉 教育