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商品について

JANコード

9784895311335

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中医薬膳学の素晴らしい知恵でつくる和のお菓子100レシピ、 いっしょに楽しみたい薬膳茶23レシピを紹介する初めてのレシピ集。 美しいカラー写真とともにお菓子のコンセプト、食薬、 材料、作り方、薬膳ポイント、おすすめの薬膳茶を紹介。季節に合わせたお菓子、健康を維持し平和体質に導くお菓子、さらに美肌、快眠、むくみなど不調改善のお菓子など、目的にあわせて楽しめる。【編著者】辰巳洋，大村和子著　【出版社】 緑書房　【出版年月】2021/02　【商品コード】 10267976

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季節と身体によりそうお菓子作り 辰巳洋 大村和子 緑書房（中央区）ヤクゼン オカシ タツミ,ナミ オオムラ,カズコ 発行年月：2012年07月 ページ数：173p サイズ：単行本 ISBN：9784895311335 辰巳洋（タツミナミ） 医学博士、本草薬膳学院学院長、日本国際薬膳師会会長、日本国際荼藝会会長。北京中医学院（現北京中医薬大学）卒業。順天堂大学医学部公衆衛生学教室研究生。主治医師・医学雑誌編集者を経て1989年に来日し、専門学校にて中医学・薬膳学講師、出版社にて編集協力などを行う。著書多数。その他、専門誌などに中医薬学・薬膳学関連記事を連載 大村和子（オオムラカズコ） 本草薬膳学院講師、日本国際薬膳師会学術部部長、裏千家茶道教授。山形大学文理学部化学科卒業。東北大学工学部応用理学教室、文部教官助手を経て、株式会社サンリッチ（ホームメイド協会）にて講師（パンとケーキ担当）を勤め、料理・和菓子のメニュー開発、講師養成に携わる。2005年、国際薬膳師の資格を取得。本草薬膳学院にて薬膳の指導を行いながら、自宅で茶道教室を主宰、高校茶道部の指導も行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　季節の薬膳お菓子（春／梅雨／夏　ほか）／第2章　体質に合わせる薬膳お菓子（体質に合わせて薬膳を活用する／気虚／陽虚　ほか）／第3章　不調を改善する薬膳お菓子（ストレス／快眠／目の疲れ　ほか） 中医薬膳学に基づく本格薬膳レシピ。薬膳お菓子100＆薬膳茶23。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学