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商品について

JANコード

9784896424584

発売年月日

2014年11月30日

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発売日:2014年11月/商品ID:6024764/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:未知谷/アーティスト:ピョートル・ワイリ、他/アーティストカナ:ワイリ ピヨートル/タイトル:亡命ロシア料理 新装版/タイトルカナ:ボウメイ ロシア リヨウリ

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ピョートル・ワイリ アレクサンドル・ゲニス 未知谷ボウメイ ロシア リョウリ ワイリ,ピョートル ゲニス,アレクサンドル 発行年月：2014年11月 ページ数：231p サイズ：単行本 ISBN：9784896424584 ワイリ，ピョートル（Вайль,Петр） 1949年、ラトヴィアのリガ生まれ。旧ソ連時代には、ラトヴィアの新聞『ソヴィエトの若者』に勤務。2009年、脳梗塞のためプラハにて死去 ゲニス，アレクサンドル（Генис,Александр） 1953年、ロシア中部のリャザン生まれ。幼いころラトヴィアに移住し、リガのラトヴィア大学ロシア文学科を卒業後、同市でジャーナリストとして働く 沼野充義（ヌマノミツヨシ） ロシア・ポーランド文学者、文芸評論家 北川和美（キタガワカズミ） ロシア語通訳・翻訳者。東京大学大学院修了（現代ロシア文学） 守屋愛（モリヤアイ） 東京大学大学院人文社会系研究科博士課程単位取得退学。現在、慶應義塾大学・お茶の水女子大学・早稲田大学非常勤講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 壷こそ伝統の守り手／お茶はウォッカじゃない、たくさんは飲めない／シチーの香り／卵も殻だけでは三文の値打ちもない／帰れ、鶏肉へ！／それ、ソリャンカだ！／魚の呼び声／一〇〇％人生ジュース／流行らない美徳／ハルチョーをちょーだい！〔ほか〕 アメリカとロシア二つの文化の狭間に身を置いた亡命者のノスタルジアが、極度に政治化された20世紀末、イデオロギーを潜り抜け、食という人間の本音の視点から綴らせたー実践レシピ付料理エッセイ。機智に溢れた文明批評の45章。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず