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JANコード

9784900000896

Y!での商品説明(ぐるぐる王国 スタークラブ)

本 ISBN:9784900000896 ニコラ・ジョリー／著 伊藤与志男／訳 出版社:飛鳥出版 出版年月:2004年01月 サイズ:215P 21cm 生活 ≫ 酒・ドリンク [ ワイン ] ワイン テン カラ チ マデ セイリキガク ニ ヨル ワイン ジヨウゾウ サイバイ 登録日:2013/04/08 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。

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飛鳥出版ワイン テンカラチマデ 発行年月：2003年01月 ページ数：216p サイズ：単行本 ISBN：9784900000896 ジョリー，ニコラ フランス、ロワール地方サヴニエールにて屈指のワインを造る、クロ・ド・ラ・クーレ・ド・セランのオーナー兼栽培醸造家。ニューヨークのウォールストリートでの銀行家としての生活を捨て1977年より両親が所有するジョリー家のぶどう畑を引き継ぎ栽培醸造を始める。それ以前の彼は有機栽培主義者であるどころか、殺虫剤・カリウム性肥料そして近代薬品の大の味方であった。それが、自身でぶどう栽培を行なった10年間の暗中模索と研究の結果、徐々に変身した。「ワイン生産地とは！」と確固とした命題のもと、化学肥料、除草剤、殺虫剤などの力に頼らずこの地球環境に自然に存在する、空気・光・熱を利用して土壌の活力を最大限に発揮させる『ビオディナミ（生力学農法）』を実践し、現在では世界5大白ワインの造り手として、また、生理学農法を実践・指導するリーダー的存在として世界中で注目されている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　誤った進歩／第2章　広大なバランス／第3章　秋と崩壊期／第4章　春と再組織の時期／第5章　病気はアンバランスの警報サイン／第6章　ホメオパシー療法／第7章　カーヴ／第8章　惑星／第9章　新しい品質テストを理解する 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 科学・技術 工学 その他