アルチザン・ブレッド−全米製パン競技大会のチャンピオンと作る

※商品名はThe Outlet Bookshopのものです

JANコード: 9784903063867
希望小売価格: 4950
Y!での商品説明(The Outlet Bookshop): 全米製パン競技大会（ジェイムズ・ビアード財団主催）で優勝したパン職人であり、多くの著作もある著者が、修業中のパン職人にも、家庭で本物志向のパン作りを楽しみたい人にも役立つようにと書いた、定番ガイド。パン作りの各工程に関する基本的／科学的な解説から、チャバッタ等のおなじみのパンをプロ並みの高いレベルで仕上げる方法、そして著者がリオネル・ポワラーヌ、フィリップ・ゴスランらの世界的に著名なパン職人との交流を通じて習得・アレンジしたスペシャル・レシピも収録。
楽天での商品説明(楽天ブックス): ピーター・ラインハート楽工社バーゲン本,バーゲンブック,送料無料,半額,50%OFF, アルチザン・ブレッドーゼンベイセイパンキョウギタイカイノチャンピオントツクピーター・ラインハート予約締切日：2022年03月08日ページ数：366p サイズ：単行本 ISBN：4528189726871 本バーゲン本美容・暮らし・健康・料理

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