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9784903619910

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発売日:2019年01月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:全集・双書 / 出版社:群像社 / 発売国:日本 / ISBN:9784903619910 / アーティストキーワード:先崎将弘

内容詳細:目次:第１章　中央アジアのなかのキルギス（キルギス共和国の由来/ 中央アジアの歴史的背景）/ 第２章　遊牧民の食文化（肉食文化とは/ 家畜市場　ほか）/ 第３章　定住民の食文化（キルギス第二の都市オシュ/ 米の栽培とプロフ　ほか）/ 第４章　少数民族の食文化（ドゥンガン人の食文化/ 朝鮮人の食文化）

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ユーラシア文庫 先崎将弘 ユーラシア研究所 群像社ショク ノ ホウコ キルギス センザキ,マサヒロ ユーラシア ケンキュウジョ 発行年月：2019年01月 予約締切日：2018年12月27日 ページ数：109p サイズ：全集・双書 ISBN：9784903619910 先崎将弘（センザキマサヒロ） 1970年、東京生まれ。帝京大学文学部国際文化学科ロシア文化コース卒業。おいしい中央アジア協会専務理事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　中央アジアのなかのキルギス（キルギス共和国の由来／中央アジアの歴史的背景）／第2章　遊牧民の食文化（肉食文化とは／家畜市場　ほか）／第3章　定住民の食文化（キルギス第二の都市オシュ／米の栽培とプロフ　ほか）／第4章　少数民族の食文化（ドゥンガン人の食文化／朝鮮人の食文化） 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣