中村勝宏の魂の食対談 2 美味探求 / 中村勝宏〔本〕

※商品名はHMV&BOOKS online Yahoo!店のものです

JANコード: 9784903721941
希望小売価格: 3080
Y!での商品説明(HMV&BOOKS online Yahoo!店): 発売日:2022年09月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:本 / 出版社:オータパブリケイションズ / 発売国:日本 / ISBN:9784903721941 / アーティストキーワード:中村勝宏

内容詳細:目次:まえがき　「雅談に味あり」（発酵学者・食文化論者・東京農業大学名誉教授　小泉武夫）/ まごころの込め方（料理研究家　辰巳芳子）/ 世に褒められない仕事を目指す（モリエールオーナーシェフ　中道博）/ 親方との運命の出会い（日本料理たかむら店主　〓村宏樹）/ フランスへの恩返し　調理とサービスが一体となった食文化の発信（株式会社オフィス・オオサワ取締役　大沢晴美）/ 今後の地道な活動に心からのエールを送り続けたい（Ｌ’´ｅｖｏ（レヴォ）オーナーシェフ　谷口英司）/ 母の影響で蕎麦の道へ（翁・・・
楽天での商品説明(トップカルチャーBOOKSTORE): オータパブリケイションズ料理／伝記 470P　19cm ナカムラ　カツヒロ　ノ　タマシイ　ノ　シヨクタイダン　2　2　ビミ　タンキユウナカムラ，カツヒロ

最安値はここだ！ -価格比較-