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JANコード

9784906529902

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発売日:2018年10月 / ジャンル:文芸 / フォーマット:本 / 出版社:川辺書林 / 発売国:日本 / ISBN:9784906529902 / アーティストキーワード:朝日新聞長野総局

内容詳細:全国２位の酒蔵数を誇る長野県。その技と人が織り成す極上世界。朝日新聞長野県版で２０１６年〜２０１７年に連載した「酒もよう」を書籍化。県内５４の酒蔵で酒造りに携わる「人模様」と酒蔵の「酒模様」を活写する。女性〓酒師と「信州の酒ＰＲ大使」が酒と人の魅力を寸評した「一酌入魂」を各編に追加、１１本のコラムと２１６枚の写真でその魅力のすべてを紹介する。目次:田中屋酒造店―「普段着の味」で勝負する６代目/ 角口酒造店―試行錯誤の味、その基本は「キレ」/ 高橋助作酒造店―繊細な美山錦を理想の味わいに/ 井賀屋酒造・・・

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朝日新聞長野総局 川辺書林シンシュウ ノ ニホンシュ ト ヒト アサヒ シンブン ナガノ ソウキョク 発行年月：2018年10月 予約締切日：2018年10月03日 ページ数：199p サイズ：単行本 ISBN：9784906529902 田中屋酒造店ー「普段着の味」で勝負する6代目／角口酒造店ー試行錯誤の味、その基本は「キレ」／高橋助作酒造店ー繊細な美山錦を理想の味わいに／井賀屋酒造場ー肉との相性がいい五割麹に到達／丸世酒造店ーすっきり甘口のもち米仕込み／桝一市村酒造場ー木おけ復活に見る伝統と変化の融合／松葉屋本店ー観光地で日本酒の進化を目指す／高沢酒造ー女性杜氏病に負けず純米吟醸／遠藤酒造場ー業界の常識にとらわれない挑戦の数々／今井酒造店ー山廃仕込みに込めた蔵の理想〔ほか〕 全国2位の酒蔵数を誇る長野県。その技と人が織り成す極上世界。朝日新聞長野県版で2016年〜2017年に連載した「酒もよう」を書籍化。県内54の酒蔵で酒造りに携わる「人模様」と酒蔵の「酒模様」を活写する。女性〓酒師と「信州の酒PR大使」が酒と人の魅力を寸評した「一酌入魂」を各編に追加、11本のコラムと216枚の写真でその魅力のすべてを紹介する。 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 科学・技術 工学 その他