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商品について

JANコード

9784915855436

発売年月日

2021年05月01日

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著者：今野 純子【著】
出版社：秀明大学出版会

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遥かなる銘茶の旅 今野純子 秀明大学出版会 SHIチュウゴクチャ アンド タイワンチャ コンノ,ジュンコ 発行年月：2021年05月 予約締切日：2021年05月18日 ページ数：198p サイズ：単行本 ISBN：9784915855436 今野純子（コンノジュンコ） 中国＆台湾茶教室ーTea　Salon　Xingfu主宰。中華人民共和国認定高級評茶師、高級茶藝師。立教大学大学院文学研究科修士課程修了（史学専攻）。2021年現在、同大学院博士課程後期課程において、「日本統治期における台湾茶業史」に関する博士論文を執筆中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　浙江省（西湖龍井茶ー四絶の緑茶／莫干黄芽ー黄茶の銘茶と大衆的緑茶の間で／安吉白茶ー白茶それとも緑茶？／九曲紅梅ー一緑一紅）／第2章　福建省（安渓鉄観音茶ー「音韻」を求めて／白茶ー「北路」の福鼎と「西路」の政和／岩茶ー「岩骨花香」に魅せられて／正山小種と金駿眉ー紅茶の鼻祖から二一世紀的紅茶へ）／第3章　台湾（包種茶ー清代に誕生した銘茶／東方美人茶ー麗しの台湾茶／台湾紅茶ー日本と台湾の掛け橋）／第4章　雲南省と広西壮族自治区（雲南省ー歴史を味わうプーアル茶／広西壮族自治区ー食べる「茶」から飲む「茶」へ） 高級評茶師の資格を持つ著者が現地の茶師との交流を通じ、良質な「茶」の魅力を綴ったエッセイ。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶