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JANコード

9784990301972

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1760

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発売日:2012年11月 / ジャンル:文芸 / フォーマット:本 / 出版社:遊幻舎 / 発売国:日本 / ISBN:9784990301972 / アーティストキーワード:岡田恭子(マクロビオティック) オカダキョウコ

内容詳細:目次:知識編（パンの歴史/ パンの種類/ 粉の種類　ほか）/ 準備編（パンづくりの基本材料/ 「天然酵母」をつくる/ 「パン種」足し（かけ継ぎ）　ほか）/ 基礎編（魔法のパン（無発酵玄米粥パン）/ 食パン（食パン＆レーズン食パン、ヨモギ＆タンポポコーヒーパン）/ ピザ（牛蒡、下仁田葱、黍、ジャガイモ＆花豆、リンゴのプリザーブ）、フォカッチャ　ほか）/ 上級編（南瓜パン/ コーンパン/ 中華まんじゅう　ほか）

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岡田恭子（マクロビオティック） 遊幻舎マクロビオティックテキ ジカセイ テンネン コウボ デ ツクル オイシイ パン オカダ,キョウコ 発行年月：2012年11月 ページ数：83p サイズ：単行本 ISBN：9784990301972 岡田恭子（オカダキョウコ） 名古屋市の原木問屋に産まれる。長男を出産後さらに体調が悪化し、肝炎を患うが、玄米菜食を始めてから1年で、健康になる。森下敬一博士の「御茶の水クリニック」で食事療法を、「あなたと健康」社主宰の教室で玄米菜食の料理を、CI協会では正食理論とマクロビオティックの料理を学ぶ。1985年、「マクロビオティック自然食料理教室」を始める。横浜市教育文化セミナー講師、有隣堂カルチャー講師なども務めるかたわら、横浜調理師学校に入学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 知識編（パンの歴史／パンの種類／粉の種類　ほか）／準備編（パンづくりの基本材料／「天然酵母」をつくる／「パン種」足し（かけ継ぎ）　ほか）／基礎編（魔法のパン（無発酵玄米粥パン）／食パン（食パン＆レーズン食パン、ヨモギ＆タンポポコーヒーパン）／ピザ（牛蒡、下仁田葱、黍、ジャガイモ＆花豆、リンゴのプリザーブ）、フォカッチャ　ほか）／上級編（南瓜パン／コーンパン／中華まんじゅう　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 美容・暮らし・健康・料理 料理 自然食・マクロビオティック