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商品について

JANコード

9788993039436

Y!での商品説明(心のオアシス)

【お取り寄せ・キャンセル不可の商品】：2週間~4週間でお届け（お急ぎの方はご遠慮ください。）　／　【本の説明】この本は韓国語で書かれています。240ページ　188*257mm（B5）　8160g　ISBN：9788993039436　／　【本の内容：下記の文章は自動翻訳のため、不自然な表現がある場合があります。】本格的な日本料理はもちろん韓国料理、洋食、中華をグローバル時代に合わせて和食に特化したフュージョン料理で再現、味と趣の普遍性獲得に成功した現代日本料理までを全てカバーしており、国内のシェフたちにも広く知られて個別に購入・活用されている料理本の古典とするほどの日本料理総合教本。 日本料理名人らが大挙執筆陣に参加した原稿をもとに、やはり国内の著名料理専門家がベース知識から、各料理の詳細なレシピに至るまで丁寧に監修編訳したハングル翻訳本を付け合わせこと言語の相違に起因する、これまでのジレンマを克服、しっかりとした日本料理を夢見る韓国のシェフはもちろん、日本料理に興味を持つすべての人に見教本の効用価値が十分に伝達されるようにした。