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- 品名
- 〈食育の起源〉資料集 第1巻〜第5巻 5巻セット
- 目安価格
- 121,000 円
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- 品名
- 食品添加物公定書解説書 第9版 2巻セット
- 目安価格
- 110,000 円
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- 品名
- 近代衣服書集成 第一回 服飾全般 8巻セット
- 目安価格
- 101,200 円
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- 品名
- 近代衣服書集成 2配 全8巻 / 増田 美子 編・解説
- 目安価格
- 101,200 円
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- 品名
- 食品シリーズ おいしさの科学とフードテック最前線
- 目安価格
- 74,800 円
- 発売日
- 2022年08月10日
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- 品名
- 食品シリーズ 花粉症等アレルギー疾患予防食品の開発
- 目安価格
- 58,300 円
- 発売日
- 2021年07月01日
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- 品名
- 食品シリーズ フードテックの最新動向
- 目安価格
- 58,300 円
- 発売日
- 2021年07月01日
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- 品名
- 食品の冷凍・解凍技術と商品開発
- 目安価格
- 48,400 円
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- 品名
- 代替プロテインによる食品素材開発 植物肉・昆虫食・藻類利用食・培養肉が導く食のイノベーション
- 目安価格
- 46,200 円
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- 品名
- 食品コロイド・ゲルの構造・物性とおいしさの科学
- 目安価格
- 46,200 円
- 発売日
- 2024年02月01日
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- 品名
- 食品分野におけるメタボリックプロファイリング 成分、産地、品質評価・向上
- 目安価格
- 44,000 円