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- ユーキャンの管理栄養士これでOK!要点まとめ 2024年版
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- 食の安全を究める食品衛生7S 導入編 / 米虫節夫/編著
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- 現場がみるみる良くなる食品衛生7S活用事例集 6 / 角野久史/編 米虫節夫/編
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- 健康を考えた栄養学実験 / 青山 頼孝 編著 小原 郁夫 編著
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- 食品学 1 改訂第3版−食品の化学・ / 中山 勉 編集
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- カレント食べ物と健康 1 / 青柳 康夫 編著
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- マスター食品学 2 3訂 / 小関 正道 編著
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- 食べ物と健康 2 食品の機能 第3版 / 中河原俊治
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- フードリテラシーを高めよう! 食と健康の基本がわかる教科書 元・家庭科教師がわかりやすく解説 / 下野房子 著
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- 図解 食品衛生学実験 第3版 / 一戸 正勝 他編著
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- みんなの健康ー食品、化学の基礎知識ー / 山本 善史 著
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- 食育入門?生活に役立つ食のサイエンス? / 垣原 登志子 他編
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- 食生活論 / 岡崎 光子 編著
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- ヘルスフード科学概論 / 矢沢一良/編著
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- 食品加工実習書 / 菅原竜幸/編 倉沢新一/〔ほか〕共著
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- レクチャー食品加工学 / 黒川守浩/編著 和田博/〔ほか〕共著
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- 脂肪の功罪と健康 / 京都健康フォーラム
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- 食べものとくすり?食の薬効を探る? / 京都健康フォーラム
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- ボランティアによる支援と仮設住宅 東日本大震災 家政学が見守る石巻の2年半 / 日本家政学会東日本大
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- 東日本大震災石巻市における復興への足取り 家政学の視点で生活復興を見守って / 日本家政学会東日本大
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- 子どもとマスターする49の生活技術 2 イラスト版体のしごと / 子どもの生活科学研究
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- 食品加工が一番わかる 加工技術から衛生管理、包装・流通構造が学べる / 永井 毅 監修
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