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- 品名
- 公式食生活アドバイザー基礎テキスト&問題集〈2024−2025年版〉―食と生活のスペシャリスト
- 目安価格
- 1,650 円
- 発売日
- 2023年12月23日
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- 品名
- ユーキャンの資格試験シリーズ ユーキャンの食生活アドバイザー検定2級速習テキスト&予想模試 (第4版)
- 目安価格
- 1,870 円
- 発売日
- 2023年04月06日
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- 品名
- クッカリーサイエンス おいしいたまごのはなし
- 目安価格
- 1,870 円
- 発売日
- 2024年04月01日
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- 品名
- 公式食生活アドバイザー3級テキスト&問題集〈2024−2025年版〉―食と生活のスペシャリスト
- 目安価格
- 1,980 円
- 発売日
- 2023年12月23日
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- 品名
- 臨床試験の計画・実施・報告 食品の機能性のエビデンス/津谷喜一郎/上岡洋晴/大室弘美
- 目安価格
- 4,180 円
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- 品名
- フローチャートで見る食品分析の実際 植物性食品を中心に/真部孝明
- 目安価格
- 4,620 円
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- 品名
- 食品製造に役立つ食品工学事典/日本食品工学会
- 目安価格
- 8,800 円
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- 品名
- 食品の安全・衛生包装 防虫・異物・微生物対策と包装の品質保証/中山秀夫/葛良忠彦
- 目安価格
- 6,600 円
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- 品名
- 高度・高品質食肉加工技術/岡田邦夫
- 目安価格
- 5,720 円
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- 品名
- 食品多糖類 乳化・増粘・ゲル化の知識/國崎直道/佐野征男
- 目安価格
- 5,280 円
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- 品名
- 大豆の機能と科学/小野伴忠/下山田真/村本光二
- 目安価格
- 4,730 円
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- 品名
- 乾燥食品の基礎と応用/亀和田光男
- 目安価格
- 5,170 円
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- 品名
- 食品コロイド入門/ERICDICKINSON/藤田哲/山本由喜子
- 目安価格
- 5,280 円
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- 品名
- 福祉施設・病院等における給食BCP〈事業継続計画〉導入の手引き/須藤紀子/新藤由芽/水野怜香
- 目安価格
- 4,950 円
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- 品名
- 原色食品図鑑/菅原龍幸/井上四郎
- 目安価格
- 6,380 円
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- 品名
- 食育に役立つ調理学実習 西堀すき江/編著 安藤京子/〔ほか〕共著
- 目安価格
- 4,070 円
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- 品名
- カーボンニュートラルに向かう食の事業変革―農業・畜産・水産・食品製造・食品流通の脱CO2
- 目安価格
- 2,860 円
- 発売日
- 2023年02月01日
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- 品名
- ステップアップ栄養・健康科学シリーズ 食品衛生学―食をとりまく危害要因を科学の視点から正しく理解するために
- 目安価格
- 2,860 円
- 発売日
- 2023年04月08日
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- 品名
- 食べもの通信 〈No.622(2022 12月〉 - 心と体と社会の健康を高める食生活
- 目安価格
- 770 円
- 発売日
- 2022年11月01日
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- 品名
- 新編調理科学実験 今井悦子/編著 柳沢幸江/編著 大石恭子/〔ほか〕著
- 目安価格
- 3,080 円
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- 品名
- マスター調理学 西堀すき江/編著 伊藤正江/〔ほか〕共著
- 目安価格
- 2,970 円
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- 品名
- サステナビリティと食品産業―明日への課題を読み解く
- 目安価格
- 2,750 円
- 発売日
- 2023年06月01日
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- 品名
- 3ステップで最短合格!食生活アドバイザー検定3級テキスト&模擬問題 (第5版)
- 目安価格
- 1,650 円
- 発売日
- 2023年02月18日
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- 品名
- 食品知識ミニブックスシリーズ スパイス入門
- 目安価格
- 1,320 円
- 発売日
- 2017年03月01日
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- 品名
- 食品知識ミニブックスシリーズ 砂糖入門 (改訂版)
- 目安価格
- 1,320 円
- 発売日
- 2016年07月01日
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- 品名
- 食品知識ミニブックスシリーズ 缶詰入門 (改訂4版)
- 目安価格
- 1,320 円
- 発売日
- 2020年08月01日
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- 品名
- 楽しく学べて合格!!食学検定公式テキスト&問題集―食学検定試験完全対応 食のプロフェッショナルはじめの一歩!
- 目安価格
- 1,760 円
- 発売日
- 2016年05月01日
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- 品名
- 食品表示―食品表示法に基づく制度とその実際
- 目安価格
- 1,650 円
- 発売日
- 2016年08月01日
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- 品名
- 実用 ポケット食品衛生微生物辞典
- 目安価格
- 1,650 円
- 発売日
- 2018年09月01日
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- 品名
- 食品を科学する―意外と知らない食品の安全
- 目安価格
- 1,650 円
- 発売日
- 2015年06月01日
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- 品名
- 良い食品には物語がある
- 目安価格
- 1,650 円
- 発売日
- 2019年09月01日
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- 品名
- 「発酵」のことが一冊でまるごとわかる
- 目安価格
- 1,650 円
- 発売日
- 2019年01月16日
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- 品名
- 図解食品衛生学実験 (第3版)
- 目安価格
- 2,200 円
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- 品名
- 管理栄養士をめざす人のいちばんやさしい代謝ドリル - オールカラー
- 目安価格
- 2,200 円
- 発売日
- 2018年12月21日
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- 品名
- 加熱調理のシミュレーション―野菜内部の変化を視覚でとらえる
- 目安価格
- 2,090 円
- 発売日
- 2013年09月01日
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- 品名
- コラーゲンとゼラチンの科学―食品に活かして楽しむ
- 目安価格
- 2,200 円
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- 品名
- しくみ図解シリーズ 食品加工が一番わかる―加工技術から衛生管理、包装・流通構造が学べる
- 目安価格
- 2,068 円
- 発売日
- 2015年08月26日
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- 品名
- Make:Japan Books メタファーとしての発酵
- 目安価格
- 2,200 円
- 発売日
- 2021年09月01日
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- 品名
- 食べもの通信 〈No.629(2023 7月号〉 - 心と体と社会の健康を高める食生活
- 目安価格
- 770 円
- 発売日
- 2023年06月22日
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- 品名
- 農家直伝たくさんとれた野菜の保存と料理 - 家庭菜園の収穫のコツから、ムダなく味わうレシピまで
- 目安価格
- 1,760 円
- 発売日
- 2021年04月01日
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- 品名
- B&Tブックス おもしろサイエンス 大豆の科学
- 目安価格
- 1,760 円
- 発売日
- 2018年07月20日
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- 品名
- クッカリーサイエンス 野菜をミクロの眼で見る
- 目安価格
- 1,760 円