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- ナポリ野菜料理 南イタリア、美味の知恵 / 杉原 一禎 著
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- プティフール 保存版 焼き菓子、生菓子、コンフィズリー110種の小さなスペシャリテ
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- プチガトー・レシピ パティスリー35店の生菓子の技術とアイデア / cafe−sweet
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- 焼物・あしらい便利帳 / 森本 泰宏 著
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- 下ごしらえ便利事典 食材の知識と仕込みの基本 / 成瀬 宇平 著
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